La freidora industrial a gas es una herramienta muy importante en todo tipo de establecimientos de restauración que preparan diferentes tipos de platos como patatas fritas, croquetas, productos empanados, etc., ya que facilita mucho su vida cotidiana.
Le recomiendo que cuando vaya a comprar una freidora industrial a gas lo haga según el tamaño y el número de clientes que vaya a atender en su restaurante o bar, ya que de ello dependerá la potencia, la capacidad y, por supuesto, el precio de la freidora industrial a gas.
Ventajas de la freidora industrial a gas
- Las freidoras industriales a gas se distinguen de las eléctricas en que calientan a mayor velocidad y también porque el gas es más barato que la electricidad, las freidoras industriales a gas le proporcionan un ahorro en comparación con las eléctricas. Sin embargo, como mencioné aquí, no siempre es así.
- Con las freidoras industriales a gas se pueden alcanzar temperaturas más altas que con las eléctricas, aunque hay que tener cuidado de no exagerar, ya que se podría quemar la comida. Además, si tiene la posibilidad de usar gas natural, lo recomiendo porque es una opción muy rentable.
Desventajas de las freidoras industriales a gas
- La única desventaja real de este tipo de freidoras es que en algunos lugares el gas que necesitan puede ser algo más caro en algunos lugares que en otros. Sin embargo, si su área tiene un bajo costo de gas natural, ciertamente la compra de una freidora industrial a gas puede ser una alternativa viable si no va a darle un uso constante, de lo contrario recomiendo una freidora eléctrica industrial.
Uso, mantenimiento y limpieza de las freidoras industriales a gas
Las freidoras industriales a gas suelen ser la mejor opción para preparar alimentos fritos, porque alcanzan una temperatura elevada en menos tiempo y consumen menos combustible mientras no se utilicen permanentemente.
La limpieza y el mantenimiento de las freidoras industriales a gas son muy importantes para la seguridad y para prolongar la vida útil de la propia freidora, así como para disfrutar de una comida frita de buen sabor. Es posible limpiar estos aparatos con un poco de agua caliente y jabón de lavavajillas y obtener resultados óptimos. Se lo explicaré más adelante:
Pasos para la limpieza de freidoras industriales a gas
- Mueva la freidora a un lugar donde tenga suficiente espacio para trabajar en silencio.
- Escurra tanto aceite fresco como sea posible.
- Raspe el interior con una espátula de goma y quite cualquier residuo.
- Llene el cubo de la freidora casi completamente con una mezcla de agua tibia y 1/8 de taza de detergente para platos. Déjelo reposar durante unos 30 minutos, para que la grasa se disuelva. Luego lave el interior del cubo con esponjas y trapos para limpiar y enjuagar los residuos.
- Si todavía hay grasa, repita los pasos anteriores.
Vídeos de Freidora de Gas Industrial
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