Las freidoras eléctricas domésticas son las más extendidas en las cocinas españolas, por así decirlo, las freidoras tradicionales de todos los tiempos. Es un aparato que facilita la vida a la hora de freír cualquier tipo de alimento, pero no sólo sirven para freír, sino también para marinar, cocinar o dorar todos los alimentos que se deseen.
Ventajas y desventajas de las freidoras eléctricas
Muchos de ustedes se preguntan si es mejor freír la comida con una sartén porque requiere menos aceite, que es más fácil de limpiar que una freidora eléctrica doméstica, y se saca un cacharro menos de la cocina. Las razones para elegir una u otra opción varían.
Sin embargo, es necesario decir la verdad y la verdad es que las freidoras eléctricas domésticas ofrecen muchas ventajas, que menciono a continuación junto con algunos consejos para un uso adecuado:
- Las freidoras domésticas son realmente fáciles de usar. Sólo hay que ponerle el aceite, elegir la temperatura y dejar que se caliente.
- Son mucho más seguras. Manteniendo las frituras bajo control e incluso pudiendo cubrirlas, es posible prevenir esas peligrosas salpicaduras causadas por el aceite.
- Los alimentos se fríen más rápido y de manera más uniforme, lo que no es normalmente el caso cuando se utiliza una sartén.
- Ofrecen alimentos más saludables con menos aceite. Las freidoras eléctricas domésticas evitan que los alimentos absorban grandes cantidades de aceite. Y debido a su cesta, se puede dejar escurrir la comida durante unos minutos antes de servirla.
- No es necesario limpiarla diariamente.
- Se puede mover cómodamente.
- Las freidoras eléctricas domésticas con aceite pueden freír más comida al mismo tiempo que una sartén.
La desventaja más importante de las freidoras eléctricas domésticas con aceite es que utilizan una mayor cantidad de aceite que si se utilizara una sartén, pero por otro lado las freidoras domésticas modernas filtran muy bien los residuos de la comida frita para que la vida útil del aceite se prolongue. Así que no podemos decir que esto sea una gran desventaja en comparación con la sartén tradicional.
¿Cuál es el mejor aceite para su freidora casera?
Las freidoras eléctricas domésticas han ganado un lugar de gran importancia en la mayoría de las cocinas, ya sean domésticas o profesionales, ya que proporcionan una perfecta cocción de los alimentos y hacen que la fritura sea más saludable al contener menos aceite.
Aunque preparar alimentos fritos con freidoras es más saludable que hacerlo con la sartén, no es aconsejable abusar de ellas debido al alto contenido calórico que contienen, siendo las más recomendables para tener una dieta equilibrada. También se debe evitar freír los alimentos con aceite quemado y/o grasas alteradas porque además de hacer las digestiones más pesadas, es una práctica muy poco saludable.
Por eso te aconsejo que utilices aceite de oliva virgen para tu freidora eléctrica doméstica, ya que este tipo de aceite tiene una gran estabilidad que te permite reutilizarlo varias veces, siempre y cuando lo mantengas limpio y no superes los 190 grados, será muy difícil que el aceite se queme.
Pero independientemente del aceite que utilices, se recomienda que después de cada fritura no dejes ningún residuo, ya que filtra bien el aceite aunque lo vayas a reutilizar más tarde para cocinar otro lote de alimentos, pero debes saber que es necesario cambiarlo cada vez que veas que el aceite se oscurece. El cambio de aceite siempre dependerá del uso que le des a tu freidora casera.
¿Cómo limpiar su freidora casera?
Es posible prolongar la vida de una freidora eléctrica doméstica, siempre que se le dé un mantenimiento adecuado y que parte de éste consista en limpiarla periódicamente y filtrar el aceite utilizado cada día.
Asimismo, además de poder prolongar su vida útil, las freidoras eléctricas domésticas limpias suelen ser mucho más eficientes, ya que requieren menos electricidad.
- Pasos para la limpieza de una freidora eléctrica doméstica
- Para empezar debes desconectarlo y dejar que el aceite se enfríe completamente, luego retira la cesta y el aceite (conservando el aceite que quieras reutilizar).
- Comienza a limpiar la freidora de restos de comida y cualquier suciedad que pueda estar presente. Es posible que tenga que raspar un poco la freidora para eliminar completamente los restos que se adhieren a las paredes.
- Es esencial quitar los restos de la freidora. Debe tener en cuenta que debe filtrar el aceite todos los días, o al menos hacerlo con la mayor frecuencia posible, porque si permite que los desechos se almacenen en la parte inferior de la freidora de su casa, hará que la propia freidora genere más consumo de electricidad.
- Mezcle agua tibia y detergente para lavavajillas para limpiar su freidora eléctrica casera, limpie la cacerola de aceite con media taza de agua con vinagre, luego enjuague todo con abundante agua, limpie hasta que esté seguro de eliminar cualquier residuo del lavavajillas y del vinagre. Luego séquelo con un paño limpio, por favor nunca enchufe la freidora para que se seque con su propio «calor».
Vídeos de Freidoras Eléctricas Domésticas
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